Farfalle di farro con pomodorini gialli

Farfalle di farro con pomodorini gialli

Quando la semplicità è tutto, pochi ingrenditi per rendere un pasto della giornata un momento di poesia, dove colori e sapori si intrecciano nei versi di chi assaggia questa pasta fredda incontra il dolce pomodoro giallo.
Ingredienti:
Una confezione di farfalle al farro
500 g di pomodorini gialli
olio evo
basilico
sale
Procedimento:
Cuocere le farfalle fino a che non sono al dente e per fermare la cottura, immergerle nell’acqua fredda. Tagliare i pomodorini in piccoli pezzi e condirli con olio, sale e basilico (spezzettato con le mani). Unire le farfalle ai pomodorini conditi, mescolare il tutto e lasciar riposare il tutto in frigo per almeno mezz’oretta.

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